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Moqueca de camarão

Ontem a Dona Nega não me deixou nem chegar perto da churrasqueira. Logo de manhã ela me disse: Temos camarão, né?! Vou fazer uma moqueca! Larguei os espetos na hora! rs…

Há tempos estava devendo uma receita com A Farofa de Dendê… e essa combinou demais. Sem enrolar… segue a receita.

Ingredientes:

  • 500g de camarões limpos (nós usamos o camarão médio)
  • 2 limões
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 pimentão grande amarelo (ou 2 pequenos)
  • 1 pimentão grande vermelho(ou 2 pequenos)
  • 4 tomates italianos picados
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 vidro 200ml de leite de coco
  • Sal
  • 2 Pimentas dedo de moça – opcional

 

Modo de preparo:

Tempere os camarões com os limões e sal (Não precisa deixar marinando muito tempo. É no momento do preparo mesmo).
Corte em cubos a cebola e os pimentões (pode ser em rodelas tbm), pique o alho e a pimenta e refogue tudo por 3 minutos no azeite de oliva com um pouquinho de sal.
Acrescente os tomates italianos, a lata de tomate pelado e coloque o leite de coco. Quando levantar fervura acrescente os camarões temperados e deixe por 5 minutos.
Desligue o fogo e coloque ervas frescas se quiser. Coentro é o tradicional, mas se vc não gostar pode ser cheiro verde tbm.

 

Ah! Na moqueca não colocamos azeite de dendê pq comemos com A Farofa de Dendê. Falando nela…vc já provou? Combinou muito com esse prato. Vai muito bem com frutos do mar. Na data dessa publicação deixei nos stories da @a.fa.ro.fa alguns depoimentos de clientes sobre A Farofa de dendê. Passa lá para ver. 😉

 

E se vc fizer, já sabe, me marca!

 

Até mais! Bom feriado, boa semana! 👊🚀
#ajudeaespalharAFarofa
#nãoÉsóFarofa

 

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