Vc tbm foge do vinagrete nos churrascos ou quando pede lanche?
Pois é, eu não gosto de vinagre… nunca arrisco. Então, tá aí a solução pelo menos para os nossos churrascos. Vinagrete rápido, pronto em 15 minutos, e o melhor, sem vinagre \o/
Porção para quatro pessoas:
- 4 tomates
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde médio
- 1 Limão grande
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo:
Pique a cebola e o pimentão bem pequenininhos.
Agora, o pulo do gato… para tirar um pouco a potência desses dois ingredientes e facilitar a digestão, ferva a cebola e o pimentão picados com um pouco de água por 5-7 minutos. Depois peneire e deixe esfriar um pouco.
Dani Kmetiuk (que já falou sobre o melhor tempero para a asinha de frango tbm), valeu a dica, faz toda a diferença. 😉
Pique o tomate em pedaços um pouquinho maiores – com ou sem semente é por sua conta, mas aqui em casa deixamos a semente. Deixe numa peneira por alguns minutos para o tomate perder um pouco da água.
Depois que a cebola e o pimentão estiverem à temperatura ambiente, junte ao tomate e deixe na geladeira. ⛄
Faça o tempero à parte, mas não misture ainda. Esprema o limão (ele que vai substituir a acidez do vinagre), acrescente 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
Junte tudo e misture bem só na hora de servir para que não dê muita água. O sal tende a ¨tirar¨ a água presente no tomate. Pode-se considerar um segundo pulo do gato. 😁
Vai ter churrasco? Vinagrete? Então vamos com A FAROFA tbm? 😁
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